金子企画について
代表の金子幸三郎氏は福岡県うきは市を拠点に「金子企画」という会社を運営している。
地元・福岡で生まれ育ち、東京のIT業界でエンジニアとして働いた後、Uターンして食の分野で起業し、「ネオフクオカ」という屋号のもと、福岡の魅力を新しい形で発信している。
ネオフクオカの原点は、福岡の食文化に対する深い愛着だ。福岡には、長く愛されてきた美味しいものがたくさんあり、その魅力をこれまでとは少し違う形で届けたいという想いから、“伝統と新しさが共存する味づくり”に挑戦してきた。
今回の「ごはんにかけるもつ鍋」は、“シメごはんの美味しさを最初から楽しむ”という新しい発想から生まれた。
味だけでなく、食卓に広がる時間そのものを少し楽しくする。それが、ネオフクオカのものづくりの原点だとしている。これからも、福岡から“新しい美味しさのかたち”を全国へ届けていく。
もつ鍋のシメの力強い旨みを、炊きたてごはんでいつでも手軽に楽しめる「ごはんにかけるもつ鍋」を、自宅で試してみては。
金子企画 公式サイト：https://kaneko-kikaku.studio.site
Makuake公式サイト：https://www.makuake.com
プロジェクト名：ごはんが止まらない！もつ鍋、まさかの“瓶詰め”新体験「ごはんにかけるもつ鍋」
(丸本チャ子)
