ワインのお供におすすめ♪しいたけとベーコンとたこのアヒージョ

ベーコンとたこを贅沢に使った彩り鮮やかなアヒージョです。パンにオイルをつけると最後まで楽しめます♪おもてなしにもおすすめの一品です。

材料 (2人分)ブロックベーコン ... 70gゆでだこ ... 100gしいたけ ... 3〜4個にんにく ... 1かけ

調味料

オリーブオイル ... 150cc唐辛子(輪切り) ... 適量塩 ... 小さじ1/3

手順

1. しいたけは根元のかたい部分を切り落とし、縦半分または4等分に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。2. ブロックベーコンは食べやすい大きさに切る。ゆでだこは食べやすい大きさに切る。3. 鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で加熱する。香りが立ったらベーコン、ゆでだこ、しいたけを加え中火で3〜5分煮る。