競技の舞台は通年楽しめる「活ズワイかに」の提案
活ズワイかに
実際の競技のシーンは、お客様がお席に着いた状態でスタートし、今「かに道楽」でおすすめしている「活ズワイかに」の特別料理を提案するというもの。「活ズワイかに」は一年を通して入荷しており、その時期ごとの海の恵みを最上の状態で届けている。
活ズワイかにすき
身の締まり、繊細な甘み、そして口いっぱいに広がる旨み——いずれも「活ズワイかに」ならではの格別の味わいだ。この最高に美味しい「活ズワイかに」をぜひ味わってほしいとの想いから、今回の提案のテーマとした。
全国から予選を勝ち抜いた8人の決勝進出者による手に汗にぎる戦いが行われた。
優勝者が語る「親切心」の原点
2025年度全国接客コンテスト優勝：道頓堀東店眞邊愛海主任
この度、全国接客コンテストで優勝を飾った道頓堀東店の眞邊愛海主任は「優勝を頂けたのも、沢山の経験をさせて頂いた上司や応援して下さった周りの方々のお陰でございます。心より感謝申し上げます。今回のコンテストのテーマが『提案力』ということで、お客様一人一人に寄り添ったご提案を心掛けて参りました。
私が接客をする上で大切にしていることは、お客様の目を見て笑顔で接客する事です。
まずはお客様と信頼関係を作り、安心してもらうこと。
そしてオーダーやお食事の時間を一緒に楽しむ気持ちで接客することを意識し『私がお客様だったら』と親身になって考える親切心こそが「かに道楽」らしさだと感じております。
これからも沢山のお客様に「かに道楽」でのひとときをお楽しみ頂ける様精進して参ります」とコメントしている。
「かに道楽」で、最高の「おもてなし」と美味しいかに料理を堪能してみては。
かに道楽 公式サイト：https://douraku.co.jp/
(丸本チャ子)
