東海地区をメインに計43店舗展開している回転寿司『にぎりの徳兵衛』と、福井県内に9店舗展開している回転寿司『海鮮アトム』は、2025年11月11日から2026年1月12日までの間、『ぶりと冬の寒便り』フェアを実施する。
脂のり抜群の「ぶり」を中心に、濃厚な旨味を持つ「甘鯛」や「牡蠣」、高級白身魚「八角」など、冬の新作17品を取りそろえる。
※記事中の価格はいずれも税込表記。
〈ぶりを中心に高級白身魚や牡蠣などをラインアップ〉
『ぶりと冬の寒便り』フェアの一押しネタは「ぶり」だという。脂のりが良く、寒くなるほど美味しくなる冬の人気ネタ。
シンプルな握りのほか、豊かな柑橘の香りが楽しめる「ぶり幽庵(ゆうあん)漬け」や、ゴマ油とあら塩で仕上げた「ぶりしゃぶ」など、職人技が光る創作寿司もラインアップする。
さらに、身にしっかりとした甘味と濃厚な旨味を持つ高級白身魚「甘鯛(あまだい)」や、醤油を弾くほどの濃厚な脂の旨みと甘みが特徴の「八角(はっかく)」も取りそろえる。
このほかサイドメニューには、かに味噌入り「かにクリームコロッケ」や冬の定番「かき松前焼き」、寒い日におすすめの「鴨そば」や「冬の三宝茶碗蒸し」を用意した。
『ぶりと冬の寒便り』フェアメニュー一覧
【全17品のラインアップ】
◆寿司12品
･「ぶり」 二貫385円
･「ぶり幽庵漬け」 二貫429円
･「ぶりしゃぶ」 二貫429円
･「ぶり三昧」 三貫616円
･「国産 甘鯛塩〆炙り」 二貫825円
･「北海道産 八角」 二貫506円
･「冬の特選五貫盛り」 五貫1,023円
･「播磨灘産 蒸しがき」 二貫385円
･「北海道産 ナメタガレイ」 二貫385円
･「たらの肝軍艦」 二貫319円
･「北海道産 ホッキ貝炙り」 二貫506円
･「白菜漬け」 二貫275円
◆サイドメニュー5品
･「鴨そば」 649円
･「かき松前焼き」 759円
･「かにクリームコロッケ」 473円
･「冬の三宝茶碗蒸し」 539円
･「かに餡かけだし巻き玉子」 605円
〈フェアメニューの一部を紹介〉
◆「冬の特選五貫盛り」五貫1,023円
季節ごとに内容を変えて登場する人気の五貫盛り。2025年の冬は、ぶり･八角･蒸しがき･ホッキ貝炙り･白菜漬けの五貫を盛り合わせた。
冬の特選五貫盛り
◆「ぶり三昧」三貫616円
定番の「ぶり」、柑橘の香り豊かな「ぶり幽庵漬け」、ゴマ油とあら塩で仕上げた「ぶりしゃぶ」の三種を盛り合わせた。ぶりの奥深い味わいを食べ比べできる。
ぶり三昧(ぶり･ぶりしゃぶ･ぶり幽庵漬け)
◆「国産 甘鯛塩〆炙り」二貫825円
身にしっかりとした甘味と濃厚な旨味を持つ高級白身魚「甘鯛」を、皮目の香りと甘味を最大限に引き出す「湯霜づくり」で丁寧に仕上げた。炙ることで、上質な旨さをさらに引き立てている。
国産 甘鯛塩〆炙り
◆「北海道産 八角」二貫506円
高級白身魚「八角」は、醤油を弾くほどの濃厚な脂の旨みと甘みが特徴。名前の由来は、身を横に切ったときに八角形になることだという。香ばしくて食べ応えのある皮･骨せんべい付きで、余すところなく楽しめる。
北海道産 八角
◆「播磨灘産 蒸しがき」二貫385円
播磨灘の蒸しがきを握りに仕立てた。さっぱりとポン酢で食べるのがおすすめだという。
播磨灘産 蒸しがき
◆「鴨そば」649円
コク深い出汁が合鴨肉とネギの甘味・旨味を引き立てる。
鴨そば
◆「冬の三宝茶碗蒸し」539円
紅ずわい蟹･いくら･生うにをトッピングした、あんかけ仕立ての贅沢な茶碗蒸し。
冬の三宝茶碗蒸し(紅ずわい蟹･いくら･生うに)
