11月14日(金)、福岡県北九州市小倉北区で人気を博したラーメン店「純とんこつラーメン～あんてい～」が、愛知県春日井市に新店舗をグランドオープンする。
独学で味を追求した店主・Naruさん
「純とんこつラーメン～あんてい～」の店主は、高校卒業後に職を転々とし、「遊んでばかりの生活で母親を悲しませた過去」を持っているNaruさん(26)。ある日、同じ境遇の人が“ラーメンで人生を変えた”というテレビを見て一念発起したという。
「自分の作るラーメンで沢山の人を幸せにしたい」との想いから、家賃1万円のアパートを借り、建設業の仕事を終えた深夜から朝まで豚骨スープを炊き続け、独学で味を追求。母親から「変わったね」と涙ながらに言われたことが、今も励みになっているとのことだ。
その後、少しでも納得がいかない日は店を開けないという信念を貫き、大阪や名古屋での限定出店では200人を超える行列を記録。SNS総再生回数は3億回を突破している。
月に6回、全国通販も
また、「純とんこつラーメン～あんてい～」は全国通販も実施。「あんていの舞(丼ぶりセット)」「(純)とんこつラーメン」「(辛)とんこつラーメン」「ゴロゴロお肉の濃厚カレー豚骨」「減塩ミニラーメン」「炙りチャーシュー」「(肉厚)ガーリック炙りチャーシュー」「替え玉のタレ」「(替え玉)極細ストレート」「半替え玉」などを販売している。
品質保持のため、月に6回(5・10・15・20・25・30日)のみ再販。単品のみでの販売は受付けておらず、完売次第終了となる。
