ときわガーデンが運営するカフェレストラン・Kinosaki TOKIWA GARDEN(キノサキ トキワガーデン)は、地元食材を使用し“城崎らしさ”を表現した新商品「城崎温泉クッキー缶」を発売した。
「城崎ならでは」を込めたクッキー缶の開発背景
情緒豊かな街並みと外湯めぐり、そして絶品のカニが人気の城崎温泉。この城崎温泉・地蔵湯横に位置するカフェレストラン・Kinosaki TOKIWA GARDENは、こだわりのコーヒーやクラフトビール、地元食材を使ったフードやスイーツを提供している。
これまで多くの利用者から「おみやげを持ち帰りたい」という声があったそうで、“城崎ならではのとっておきを作ろう”という想いから商品開発をスタート。地元の食材を探し、試行錯誤が重ねられた末に誕生したのが「城崎温泉クッキー缶」だ。
同商品は、醤油や塩などの地元食材を活かした8種のクッキーの詰め合わせ。パティシエが一つひとつに込めたストーリーも楽しめる、温泉街ならではの特別な一缶。
また、添加物を使用せず、丁寧に手づくりされたクッキーは、旅のしめくくりにもぴったり。どこかやさしく懐かしい味わいを楽しめるだろう。
城崎にまつわるストーリーを込めた8種のクッキー
缶に並べられたクッキーには、それぞれ城崎にまつわるストーリーが込められている。
内容は、カニをかたどった印象的なカニクッキー、TOKIWA GARDEN名物「コーヒー牛乳」をイメージしたコーヒー牛乳クッキー、あおさ香るあおさミックスナッツ、豊岡産醤油を使用した醤油ブルトンヌ、そのほか塩キャラメルサブレ、橘のメレンゲ、黒豆きなこメレンゲ、柳並木のサブレの8種類。
「城崎温泉クッキー缶」は、クッキー5種、メレンゲ菓子2種、ナッツ菓子(計185g)入りで、価格は3,200円(税込)だ。素材選びから香り・食感のバランスまで徹底してこだわり抜かれた一品となっている。
なお「城崎温泉クッキー缶」は、Kinosaki TOKIWA GARDENのほか「おけしょう鮮魚」「ときわ別館」でも販売している。
