こんにちは＾＾松本ゆうみ(ゆーママ)です。
さつまいもがおいしい季節になりましたね！
最近はスーパーでも焼き芋が手軽に買えるようになりましたが、時代が変わっても、やっぱり食べたくなるおやつなんですね(#^^#)
今日は、塩バター味で炒めた甘じょっぱい簡単おやつをご紹介させてくださいね＾＾
お弁当の箸休めにもぴったりですよ。
「さつまいもの塩バター」レシピ
保存期間
冷蔵：5日間
材料
- さつまいも…2本（正味600g）
- バター…30ｇ
- A グラニュー糖…大さじ3
- A 塩…小さじ1/4
作り方
1. さつまいもは皮をむき、2cm厚さのいちょう切りにし、水に3分ほどさらして水気を切る。耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱する。
2. フライパンにバターを入れて中火にかけ、1を加えて焼き色がつくまで5分ほど炒める。
3. 2にAを加えて全体を混ぜ、グラニュー糖が透明になったら火を止める。
できたてのカリカリッとしたお砂糖の部分もおいしいですが、時間が経つと砂糖とバターがさつまいもにしみ込んで、しっとりとした味わいになりますよ(‘ω’)
ポイント
- 保存する場合は、粗熱が取れてから保存容器に入れてください
- さつまいもはレンジで長く加熱しすぎると、炒めたときに崩れてしまうので注意してくださいね
ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)
