家計の味方！「ちくわ」と「カニカマ」検索が増加中
クックパッドは、魚肉練り製品の検索動向を調査しました。調査の結果、物価高が続く中、手頃で使いやすいタンパク源として「ちくわ」と「カニカマ」の検索が2015年比で約1.8倍に増加していることが明らかになりました（※1）。さけは282円（2015年）から521円（2024年）へと約85%上昇し、2025年1–8月平均でも529円と高値が続いています。一方、ちくわは102円（2015年）から133円（2025年1-8月平均）へと推移。手頃なタンパク源として再評価されています。食品需給研究センターの調査では2025年1〜8月の練り製品生産量が前年同期比13.1%増となっており、家庭での利用拡大が市場全体の伸びにも表れています（※2）。
価格高騰で、手が届きにくくなった生鮮魚介
価格動向は「指数（CPI）」と「実売価格（小売物価）」の双方で上昇が確認できます。総務省統計局「小売物価統計調査」の東京都特別区における実売価格（100gあたり）では、2015年から2024年の10年間で、さけが282円から521円（+85%）、イカが96円から252円（+163%）へと大幅に値上がりしました（※4）。2025年1-8月平均でも、さけは529円、イカは241円と高値が続いています。
総務省統計局「2020年基準消費者物価指数」でも、2025年8月時点で魚介類全体の価格指数は130.0（+30.0%）、生鮮魚介は127.6（+27.6%）と大幅に上昇しています（※3）。
こうした価格高騰を受けて、クックパッドでもイカの検索需要（SI値）は2015年の2.77から2025年（10月20日まで）平均1.77へと約36%減少しています（※1）。
