カリウム不足を解消する方法
カリウムを多く含む食品の摂取
ほうれん草・春菊・トマトジュース・アボカド・バナナ・キウイ・干し柿・リンゴ・里芋・じゃが芋・納豆・ひじき・エリンギ・さわら・カツオ
カリウムと一緒に摂取すると効果を高める栄養素・食品
マグネシウムが豊富な食材：ナッツ類、穀類、豆類、海藻類、ほうれん草など
カルシウムが豊富な食材：乳製品、干しエビやしらす、豆類、葉物野菜など
アボカド、ナッツ、ほうれん草、チーズを使ったサラダ
ほうれん草、バナナなどの果実、牛乳やヨーグルトを使ったスムージー
干しエビ、じゃがいも、青のりのかき揚げ
しらす、海苔、ほうれん草の和え物など
マグネシウムは、カリウムの細胞内への取り込みを助けます。カルシウムはカリウムと相互に作用し、血圧を安定させる効果があります。カリウムはカルシウムの排泄を抑制するので、骨の健康維持にも効果的です。ただし、マグネシウムやカルシウムを過剰に摂取すると、カリウムの働きを阻害し、バランスが乱れる可能性があります。特にサプリメントで摂取する場合は、適量を守りましょう。
カリウムの効果を高める摂取タイミング
体内のバランスを保つため、一日の食事を通じて均等に摂取することが理想的です。運動後には汗でカリウムが失われるため、水分とともに補給すると効果的です。健康な方は特に問題ありませんが、腎機能に問題がある場合は、就寝前の摂取を避けてください。高カリウム血症のリスクがあるため注意が必要です。
「カリウムを摂りすぎると現れる症状」についてよくある質問
ここまでカリウムを摂りすぎると現れる症状について紹介しました。ここでは「カリウムを摂りすぎると現れる症状」についてよくある質問に、Medical DOC監修医がお答えします。
カリウムを下げる食べ物について教えてください。
越川 愛子
カリウムの値を下げる食べ物はありません。ですが、カリウムの含有量が少ない食品としては、うどんやそばなどの麺類、米や春雨などがあります。
カリウムが高い人はどんな食べ物を摂取すればいいのでしょうか？
越川 愛子
カリウムは海藻類、果物、芋類、豆類、肉類、魚介類、野菜類など幅広い食べ物に豊富に含まれています。生鮮食品に多く、加工や精製が進むと含有量は減少します。さらにカリウムは水に溶けやすい性質があるため、調理法によってカリウムの含有量が変わります。例えば野菜をサラダなど生で食べるのではなく、茹でたり、水にさらしたりすることでカリウムの量を減らすことができます。その際茹で汁にはカリウムが溶け出しているので、茹で汁は捨てて調理することがポイントになります。果物では生の果物より、缶詰の方がカリウムの量が少ないです。ただしシロップにカリウムが溶け出しているので、シロップは飲まないようにしましょう。また100%果汁ジュースやドライフルーツにはカリウムが多く含まれますので注意が必要です。
