【今が旬！】「ほうれん草には何の効果」があるかご存知ですか？管理栄養士が解説！

【男性】ほうれん草の効果

ほうれん草に含まれるビタミンEやビタミンC、β-カロテンなどの抗酸化ビタミンは、体内で発生する活性酸素を抑える働きがあります。これにより動脈硬化や心疾患など生活習慣病のリスクを軽減する効果が期待されます。

マグネシウムや葉酸、亜鉛などのミネラル類はエネルギー代謝や神経伝達に関わり、日常の活力維持をサポートします。特にマグネシウムは血管を拡張し血流を改善する働きがあり、心身の健康維持に役立ちます。

鉄分が赤血球の生成を助け、筋肉への酸素供給を促進します。これにより運動時の持久力の維持や疲労回復のサポートにつながります。また、たんぱく質の代謝を助けるビタミンB群も含まれているため、筋肉の健康を支えます。

カリウムには体内の余分なナトリウムを排泄する働きがあり、塩分過多による血圧上昇を抑える効果が期待できます。高血圧予防や心血管系の健康維持に役立つ栄養素です。

月経で失われやすい鉄分を補うことで、鉄欠乏性貧血の予防や症状の緩和に役立ちます。また、造血に必要な葉酸も豊富に含まれており、女性特有の体調管理に有用です。

葉酸はDNAやタンパク質の合成を助け、細胞の再生や発育に欠かせません。妊娠初期に十分な葉酸を摂取することで、胎児の神経管閉鎖障害リスクを低減することが知られています。授乳期の母体や乳児の健康維持にも役立ちます。

ビタミンA（β−カロテン）、ビタミンC、ビタミンEなどの抗酸化ビタミンは、活性酸素による細胞の酸化ダメージを抑え、肌や粘膜の健康維持に寄与します。これにより、美肌効果が期待できるほか、風邪予防や免疫力のサポートにもつながります。

カルシウムに加え、骨形成に関わるマグネシウムやマンガンなどのミネラルも含まれており、骨や歯を丈夫に保つのに役立ちます。特に女性は更年期以降に骨粗鬆症リスクが高まるため、日常的に取り入れたい栄養素です。

カリウムには体内の余分なナトリウムを排出する作用があり、塩分過多によるむくみを和らげる効果が期待できます。立ち仕事や長時間のデスクワークでむくみが気になる方にもおすすめです。