こんにちは！フーディストノートアンバサダーの管理栄養士ゆきぼむです。
今回は、せいろで蒸すだけ♪「鶏むね肉のせいろ蒸し～ねぎごまだれ～」のレシピをご紹介します。
パサつきやすい鶏むね肉も、塩こうじ＆せいろのおかげでしっとり。蒸すだけで簡単なのに、ヘルシーで満足感のあるメイン料理ができあがります。
濃厚なねぎごまだれが食欲をそそるおいしさで、箸が止まらなくなっちゃいますよ～！
ぜひ、作ってみてくださいね♪
「鶏むね肉のせいろ蒸し〜ねぎごまだれ〜」レシピ
調理時間
10分（漬け込む時間・加熱時間は除く）
分量
2人分
材料
- 鶏むね肉…1枚（約300g）
- 塩こうじ…大さじ1
- 長ねぎ…大さじ2（みじん切り）
- 白すりごま…大さじ2
- 酢…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1
- 砂糖…小さじ1
- ごま油…小さじ2
下準備
・鶏むね肉は塩こうじをもみ込み、ポリ袋に入れて冷蔵庫でひと晩漬ける。
※時間がない場合は、30分～1時間でもOKです
作り方
1. 長ねぎ、白すりごま、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油を混ぜ合わせて、ねぎごまだれを作る。
2. せいろにクッキングシートを敷き、漬けておいた鶏むね肉をのせてふたをする。蒸気の上がった鍋にのせて15分蒸す。
3. 食べやすい大きさに切り、ねぎごまだれをかけて完成。
ワンポイントアドバイス
・鶏むね肉に火が通るまで、加熱時間は調整してください。
管理栄養士ゆきぼむさん
管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターの資格を持ち、旬の野菜や果物を使った料理、スイーツを発信中。誰でも手軽に作れるレシピが人気。
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「管理栄養士ゆきぼむ～ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい彩りレシピ～」
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管理栄養士ゆきぼむ(@y_bomcafe)
