白血病の療養中は食べ物に制限があることをご存知ですか？感染症への抵抗力が下がるため、栄養バランスだけでなく食事の内容にも気をつけなくてはなりません。また、治療の副作用によって食欲が低下する可能性もあります。
ここでは白血病の発症リスクを高める要因や、白血病患者さんの食事のポイントなどを解説します。食事の準備を楽にする方法も紹介していますので、ご自身やご家族が白血病と診断された方はぜひ参考にしてみてください。
監修医師：
山本 佳奈（ナビタスクリニック）
滋賀医科大学医学部卒業 / 南相馬市立総合病院や常磐病院（福島）を経て、ナビタスクリニック所属/ 専門は一般内科
白血病とは
白血病とは血液のがんの一種です。赤血球や白血球などの血液細胞は、造血幹細胞からつくられます。骨の中の骨髄で造血幹細胞から血液細胞になる過程で異常が起き、がん化した細胞（白血病細胞）が無制限に増殖する病気が白血病です。
正常な血液細胞が減少するため貧血やウイルス、細菌に対する抵抗力の低下、出血が止まりにくいなどの症状がみられます。
また白血病は、進行速度とがん化した細胞の種類によって大きく4種類（急性骨髄性白血病・慢性骨髄性白血病・急性リンパ性白血病・慢性リンパ性白血病）に分けられます。
白血病が原因で注意が必要となる食べ物
白血病の治療によって白血球が減少すると、ウイルスや細菌に対する抵抗力が落ちて感染症にかかりやすくなります。
ここでは感染予防の観点で重要なポイントを3つ解説します。
生もの
生肉や刺身、生卵はウイルスや細菌が付着している可能性があります。半生の状態でも感染のリスクがあるため、中までしっかりと火を通して食べましょう。
また、生野菜や皮の薄いフルーツなども感染症のリスクがあるため注意が必要です。殺菌処理が施されている缶詰やレトルト食品をうまく活用しましょう。
ドライフルーツ
ドライフルーツには水分が含まれているため、雑菌が増殖しやすく注意が必要です。また、生の木の実も同じ理由で感染症のリスクがあります。
しかし、焼き菓子やパンに入っているドライフルーツは生地に練り込んで焼き上げているため食べることができます。
自家製の発酵食品
自家製の味噌やヨーグルト、漬物などの発酵食品は安全検査を受けていないため、ウイルスや細菌が付着している可能性があります。
感染症への抵抗力が下がっている時期は自家製のものではなく、衛生管理が確認できる市販のものを利用しましょう。
