芋けんぴやスイートポテトなどの芋菓子を製造販売している芋屋金次郎は、11月11日(火)に通信販売限定でおせち菓子「福かさね」の予約受付を開始した。
黄金色に輝く新春のお菓子「福かさね」
黄金色に輝くおせち菓子「福かさね」は、新春を祝う縁起の良いお菓子を詰め合わせた商品だ。口の中でほどける優しい甘さ、新食感の楽しみ、芳醇なバターの香り、そして金箔が輝く寿ぎけんぴ。幸運を呼ぶ特別な逸品で、実り多い一年を願う。
福かさねに詰められた縁起の良い芋菓子
「寿ぎ(ことほぎ)けんぴ」は、芋の風味と上品な甘さが特長の、こだわり抜いた金次郎の特撰芋けんぴ。芋の形や長さをいかし、良質な油と砂糖でシンプルに仕上げている。
さらに、豊かさの象徴である「金箔」をふって食べる金箔添えになっている。古来より細くて長いものを口にすると手先が器用になるといわれており、金次郎の特撰芋けんぴから技芸上達を願う。
北海道産紅はるかを丁寧にカットして仕上げた「芋甘納豆」は、おめでたい席にも喜ばれる、上品で福を呼ぶ新しい芋菓子。口の中でほどける優しい甘さが楽しめる。
「福よせつぶけんぴ」は、縁起の良い三種のお芋、黄金千貫、あかねみのり、ふくむらさきで作った新食感のつぶけんぴ。黄金に輝き、福に満ちあふれる実り多い一年を願った、縁起の良い芋菓子となっている。
「お芋のパウンド」は、北海道の紅はるかを贅沢に使った一品。紅あずまのペーストも加えた生地は、芳醇なフランス産発酵バターの香りと南九州産の芋ダイスの食感がアクセントになっている。驚くほどしっとり、ふっくらと焼き上げられており、口いっぱいに広がる豊かな風味を楽しむことができる。
