北海道の「フェルム ラ・テール美瑛」は、クリスマスケーキ3種の予約受付を開始した。
【関連写真】「フェルム ラ・テール美瑛」2025年ホリデーシーズン向け商品、他イメージ3枚スペシャリテの「クリスマスショコラ」は、独製菓マイスターで、同店のバクサシェフのスペシャリテケーキ。ふんわりと焼き上げたチョコレートファッジケーキに、ガナッシュをサンド。まわりを有機チョコレートで飾り、切り株のように仕立てました。ローストナッツの食感がアクセント。
3サイズ展開される「苺のホワイトクリスマス」は1番人気のショートケーキ。美瑛小麦を使って焼き上げたふんわりスポンジ生地に、足寄産イチゴと甘さ控えめの純正クリームを重ねた。シンプルだからこそ、素材が際立つ一品。6号サイズは予約限定。
「ブッシュ・ド・ノエル」は、ココアときな粉、2種類のスポンジをキャラメルガナッシュでサンドし、生チョコクリームをたっぷり巻き上げた。ふんわりチョコロールに香ばしい美瑛産大豆きな粉がほんのり香る。キャラメルの風味がアクセントになった濃厚な味わいの一品だ。
なお、クリスマスケーキは美瑛本店にて受け付ける見込み。
【フェルム ラ・テール美瑛 美瑛本店】
住所：〒071-0218 北海道上川郡美瑛町大村村山
電話：0166-74-4417
