初めてでもうまく作れるのでしょうか！？
材料は豚ひき肉と玉ねぎ、調味料だけ！
まずはスープ作りから。鍋に水を入れ沸騰したら、中華スープの素とゼラチンを加えて、保存容器に入れて冷蔵庫で固めます。
皮も手作りです！ボウルに粉類、塩、熱湯を加えてまぜます。手で触れる温度になったらボウルの中でまとまるまでこねます。
さらに台に出してこねます。耳たぶくらいの固さになったら、ラップに包み、室温で2時間以上寝かせます。
次に具を用意します。玉ねぎはみじん切りにして、生姜は今回はチューブで代用。調味料を全て入れて、よくまぜたら冷蔵庫に入れておきます。
寝かせた生地で皮を作っていきます。コーンスターチで打ち粉をして、24等分に切り分けで、1枚ずつ丸く伸ばします。
固めたスープと具は予め24等分にしておきます。それでは包んでいきます！皮の上に具とスープをのせて、中央に向かってヒダを寄せながら包んで、最後に中央をつまんで閉じます。む、むずかしい...！
今回はせいろで蒸していきます！蒸気のあがった鍋にセットして、7〜8分ほど蒸します。
できあがり！！
初めての小籠包作りは成功！中からはスープがじゅわ〜。大満足の仕上がりにスタッフ一同感動しました！
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