ホリデーシーズンにぴったりの華やかなスイーツの数々
「女王陛下の宝石箱」は、しっとりとしたジェノワーズに、ピンクグレープフルーツといちごのコンポートがサンドされたショートケーキ。たっぷりのいちごがトッピングされ、サイドを包む上品なレース風ホワイトチョコレートが一際目を惹く。
また、ジンジャーシロップに漬け込んだドライ無花果と胡桃を混ぜ込んで焼きあげられた「クリスマスの朝のクグロフ」や、アーモンド香るタルトにアッサムティー風味のクリームと林檎のコンポートを配し、リッチなクレーム・ドゥーブルがまるで天使の羽のように絞られた「マジェスティック・ホワイト」も用意される。
オーナメントや星を模したかわいいスイーツにときめいて
オーナメントを思わせるホールケーキ「ロイヤル・オーナメント」は、爽やかな酸味のラズベリームースの中に、ラズベリージュレとココナッツムースが忍ばせられている。
そのほかにも、パン・ド・ジェーヌの上にマロンブリュレ入りコーヒー風味のホワイトチョコレートムースがのせられた「プリンスのスクエアオーナメント」や、オールスパイスを効かせた生地にレーズン、チェリー、オレンジピールなどを合わせて焼きあげられたパウンドケーキ「王様のイブのお夜食」がラインナップ。
さらに、パイナップルやオレンジのコンポート入りミルクチョコレートのムースに、華やかな星型のチョコレートがトッピングされた「ロイヤルツリートップの星」など、フルーツやナッツ、スパイスをふんだんに用いたクリスマススイーツが楽しめる。
