飲食チェーン「PRONTO(プロント)」などを展開するプロントコーポレーションは2025年12月2日、新業態の「PRONTO THE FIRST(プロント ザ ファースト)」をオープンする。
1988年に開店した「PRONTO」の1号店「銀座並木通り店」をフルリニューアル。特徴でもある「昼と夜の二面性」を「さらに極めた新たなフラッグシップ店」として展開するという。
1階と2階で異なるコンセプトを設定して空間を構築。1階では、通常店舗との違いを出しながら、ドリップコーヒーを中心としたカフェメニューを提供する。2階も昼はカフェ営業するが、午後5時以降はコーヒーと洋酒を組み合わせたバー空間として運営する。
概要は以下の通り。商品の販売価格はいずれも税込で表記。
〈1階カフェ「クラフトマンシップと煌めき」が内装コンセプト〉
コンセプトをもとに木目基調とし、効果的に自然光を取り入れたデザインを採用。自然素材の持つ温かさと時間の経過による味わいを追求したとしている。
1階の内観イメージ
【提供メニューの一例】
◆ドリップ&ダッチコーヒー
ホットコーヒーはドリップスタイルで抽出。香りが豊かな「グアテマラゲイシャ」や水素焙煎で作られたブレンドなど、個性豊かな5種類のラインナップを用意。一杯ずつ挽きたてで提供するという。アイスコーヒーにはダッチスタイルを採用し、低温でゆっくりと抽出。マイルドで深いコクがあり、雑味のないクリアな味わいに仕上がるとしている。
ドリップ･ダッチスタイルでコーヒーを提供
◆「PRONTO THE FIRST」限定パスタ
「PRONTO」の通常メニューと合わせて、渡り蟹を使ったパスタ「渡り蟹のトマトクリーム」(1,650円)やスープパスタなど、「PRONTO THE FIRST」限定の商品を提供する。
渡り蟹のトマトクリーム
◆デザート
「苺のナポレオンパフェ」(1,980円)やラム酒が香る渋皮入りマロンクリームを使った「渋皮マロンのモンブランパンケーキ」(1,540円)など、デザートメニューも提供する。
苺のナポレオンパフェ
渋皮マロンのモンブランパンケーキ
