「フェスティブ アフタヌーンティー」おすすめスイーツ＆セイボリー
雪だるまがモチーフのアップルタタンと、ホテルパティシエによるガトージンジャーブレット
ホリデーの華やぎに満ちたアフタヌーンティーでは、見た目もかわいらしい心躍るクリスマススイーツが勢揃い。
まず目を引くのは雪だるま型の真っ白なアップルタタン。下部は、青リンゴのムースでキャラメリゼしたリンゴを繊細に包み込み、上部はシナモンとスターアニスの香り豊かなクリームが重ねられている。ホワイトチョコレートのパウダーで雪景色を表現した、冬ならではの極上のデザートをいただいて。
シナモン、カルダモン、ジンジャーなどのスパイス香る、格別なジンジャーブレッド型ガトーも注目。まったりとしたシナモンムースとしっとりフィナンシェには、食感のアクセントにアーモンドのクリスティアンを。そのかわいらしい見た目からは想像できないほど洗練された味わいを堪能して。
