丼ぶりと京風うどんのチェーン「なか卯」は、11月26日(水)11:00より、「絶品親子重」を販売する。希少部位の“鶏トロ(肩小肉)”や鶏団子を使用し、卵でとじた商品で、445店舗で販売予定(11月19日時点)。
「絶品親子重」は、希少部位“鶏トロ(肩小肉)”と鶏団子を卵でとじ、さらに鶏節をトッピングした一品。ぷりっとした“鶏トロ”の食感と、軟骨がアクセントとなる鶏団子の味わいのコントラストを楽しめる。
鶏節とは、かつお節の製造技術を応用して藻塩で味付けした鹿児島県産鶏肉から作ったトッピング。
卵のコクと鶏の旨みが口いっぱいに広がり、ごはんとの相性も抜群。鶏節は軽やかな食感で、まろやかさが加わることで鶏の奥深い旨みが一層引き立つ。
〈ラインアップ一覧(価格はすべて税込)〉
◆絶品親子重
並盛:690円
ごはん大盛:780円
絶品親子重
◆温たま絶品親子重
並盛:800円
ごはん大盛:890円
温たま絶品親子重
※一部店舗では価格が異なる場合がある
温たま絶品親子重
なか卯「絶品親子重」