蒸し時間は好みで調整を
今回はレシピ通り7分蒸しましたが、卵の数やせいろの大きさ、卵の使い道によって、ベストな蒸し時間は多少前後すると思います。
7分蒸して黄身がとろとろの卵は、丼のトッピングや味玉にぴったり。
一方、卵サラダなどを作るときは、蒸す時間をもう少し長めにすると良さそうだなと思いました。
また、卵といっしょに肉や野菜などを蒸す場合は、また時間が変わってきそうです。ここは何度か試してみて、自分の環境にぴったりの蒸し時間を見つけてみたいと思います。
せいろをお持ちの方は、ぜひとろとろの半熟蒸し卵を試してみてくださいね。
