「揚げ物を食べたいけれど、調理や後片付けが面倒だし、カロリーも気になる…」という人は、多いのではないでしょうか。
お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが、自身のYouTubeチャンネルで揚げないチキンフライを紹介しました。
その名も『とりむねのりちーず』。トースターを使った簡単でヘルシーなレシピで、すぐにマネできますよ！
油は一切不要！決め手はマヨネーズ
材料も調理も、とてもシンプルです。鶏むね肉は薄めにそぎ切りにします。むね肉は、ヘルシーな上にリーズナブル。
切った肉に鶏ガラスープの素で下味をつけ、マヨネーズをしっかりと絡ませます。
マヨネーズは油分を補充しつつ、パン粉とのつなぎの役割をしてくれるそうです。
パン粉に青のりと粉チーズを混ぜ、むね肉に衣をつけていきます。あとはトースターで焼くだけ！
最初はじっくりと肉に火を通して、最後に高温にしてパン粉に焼き目を付けるのがポイントです。
ジューシーに焼けてきて、青のりのいい香りがこちらまでただよってきそうですね。お弁当のおかずやおやつにもぴったりでしょう。
「しっかり揚げ物になっている。お弁当のおかずにもいい」と馬場さん。むね肉もしっとりとやわらかく仕上がります。
【ネットの声】
・ヘルシーでいいですね。揚げると油がハネるのでトースターで焼けて嬉しい。
・海苔、チーズとマヨ、ベストコンビネーションですね。挑戦してみたい！
・揚げ物は、油の処理が大変だもんね。これなら子供でも作れる！
馬場さんは飲食店もプロデュースしており、もつ鍋店『マツミサカバ』では和牛もつをタイ風に味つけした新感覚のもつ鍋が楽しめます。
沖縄にある『宮古冷麺』は冷麺専門店で、海ブドウがのった冷麺が人気。
そんな、お店の味まで監修している馬場さんが作る料理は、おいしいに決まっているでしょう。
トースターでできるヘルシーな揚げ物料理を堪能してみてくださいね。
[文・構成／grape編集部]
出典 マヨネーズが決め手♪”揚げないチキンフライ"♪トースターで焼くだけ！油不要の新感覚＆超簡単レシピ