牛乳と鮭とマイタケの相性
牛乳に多く含まれているカルシウム。骨の材料になる大事な栄養素ですが、日本人は不足しがちです。
牛乳をそのまま飲む以外にも、料理に取り入れてカルシウムを摂れるように工夫してみてはいかがでしょう。
また、鮭とマイタケにはビタミンDが多く含まれています。
ビタミンDはカルシウムの吸収を助ける働きがあり、丈夫な骨を作るために欠かせません。
カルシウムとともに、あわせてビタミンDも摂ることを意識するといいですよ。
撮影：小泉明代
鮭とマイタケの炊き込みご飯は水で炊いてもよいですが、代わりに牛乳を使ってもおいしく、カルシウムとビタミンDが一緒に摂れて、栄養面でもメリットがあります。
炊飯器におまかせで簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。
[文／小泉明代 構成／grape編集部]
