チーズとろ～りナスとミートソース春巻き
【5本分】
— 山本リコピン 料理研究家 (@yamamoto_ricopi) December 3, 2022
・春巻きの皮 5枚
・ミートソース 100g程度
・なす 1本
・ピザ用チーズ適量
①なすは1㎝幅の輪切りにして耐熱皿に並べ、水大さじ1を振りラップをし電子レンジで1分30秒～2分加熱。
②春巻きの皮にミートソース大さじ2程度となす、チーズを並べ包む。
③中温の揚げ油できつね色に揚げる。
春巻きの皮でなすやチーズ、ミートソースを巻いて揚げた一品。春巻きの皮のパリッとした食感がクセになります♪ワインと一緒にいただきたいですね！
なすとトマトのチーズ焼き
丸なすを油多めにフライパンで塩をしてとろっとするまで焼いてたら、
— 山本リコピン 料理研究家 (@yamamoto_ricopi) September 12, 2020
なす、チーズ、トマト、チーズの順に重ねて、
オーブンでチーズがこんがりするまで焼くだけの、
ナスとトマトのチーズ重ね焼き。
粒マスタードをつけて食べてもいい感じです。
ワインですーこれはもう。#家飲み #おつまみレシピ pic.twitter.com/VtvyFvTKnn
続いても山本リコピンさんのレシピ！トマトと合わせた、旨味やコク、みずみずしさが詰まった一品です。オーブンがなければレンジでもOKとのこと♪
