【志麻さんのシンプル過ぎる！】ホワイトソース不要！牛乳で「ジャガイモのグラタン」作ろう！想定以上！
片栗粉を混ぜて♪「もちもちポテト」
材料
じゃがいも…300g
片栗粉…大さじ2～4
マヨネーズ…適量
塩・こしょう…各適量
[トッピング]
パセリ（乾燥）・ケチャップ・のり（細切り）…各お好みで
作り方
1. 鍋にじゃがいもを入れて、かぶるくらいの水を注いで中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、竹串が通るまで加熱して火から下ろす。
じゃがいもは水から茹でましょう！
2. キッチンペーパーでじゃがいもを包むようにして皮を剥き、熱いうちにマッシャーやめん棒などでつぶす。全体がなめらかになったら、片栗粉を少しずつ混ぜ合わせ、耳たぶほどの硬さにする。
茹でたては熱いので、火傷に注意してくださいね。
片栗粉は大さじ2入れました。お好みで加減してください。
3. じゃがいもを手で細長くしたらラップに乗せて、棒状になるように包む。冷めたら1cm幅に切る。
クルクル～♪
キュッと両端をねじりましょう。
4. フライパンにマヨネーズを入れて、3を並べる。焼き色が付いたら裏返して、塩、こしょうをする。
はい、ここでマヨネーズの登場です！
マヨネーズで焼くことで、旨味マシマシになりますよ！いつもとは違う、ジャンクな香りが漂ってきました～。
5. 焼き色が付いたら、火から下ろして器に盛る。お好みで、ケチャップなどをトッピングすれば出来上がり。
あ…無意識にケチャップとパセリを交互にトッピングしたら、季節外れのクリスマスリースみたいになっちゃった（笑）。
手でつまめるサイズなので、そのままパクっ。
おお～、これはモチっと食感のハッシュドポテトですね！じゃがいものホクホク感も健在です。
生地のモチモチ感は片栗粉の量によって変わります。
今回は大さじ2強入れましたが、じゃがいもの味をしっかり感じつつも、程よくモチッとした食感に仕上がりました。あまり入れすぎると粉っぽくなってしまうのでご注意を。
のりと一緒にパクっ♪
また、マヨネーズで炒めているので程よくジャンクな味わいがして、スナック感覚で食べられます。トッピング次第でいろいろ楽しめそうですね♪
モチモチ食感を楽しみたいならぜひ、焼き立てがオススメ！
みんなでパクパク楽しめる「もちもちポテト」を、みなさんもぜひ、試してみてはいかがですか。
★今回のレシピは、福島県JA福島さくら「農家のお母さん直伝 三ツ星レシピ vol.02」からの提供でした。ぜひ、こちらもご覧ください。
https://static.fukushima-ebooks.jp/actibook_data/khs_mitsuboshi-recipe_vol1/HTML5/pc.html#/page/4
