・アトランティックサーモンフィレ
コストコに行ったことがある人なら、必ず目にしたことがあるであろう「アトランティックサーモンフィレ」。
とろけるような食感と濃厚な旨味を味わえるとあって、コストコの定番人気商品です。
一度も冷凍されずに空輸され、骨や血合いの処理も済んでいるので扱いやすくて大人気なんです♪
調理前に冷水で洗って塩を振り、15分ほどおきましょう。余分な水分が抜け、臭みが取れますよ。
さらに、昆布で締めれば旨味がよりぎゅっと引き立ちます。
TastyTimeさんは、アトランティックサーモンフィレを使って特別な日にぴったりのかわいい寿司ケーキを作ったそう。
作り方は意外と簡単！丸いケーキ用の型にラップを敷き、酢飯とショウガを交互に重ねます。型から取り出し、錦糸卵をたっぷり乗せて絞り袋に入れたマッシュポテトを絞り出しましょう。その上にサーモンを花びらのように飾り、周りにマッシュポテトを絞れば完成！大葉を飾ると、お花らしさがアップしますよ。
刺身用なので、サーモンの握り寿司や巻き寿司、カリフォルニアロールなどを作れる他、焼いたり揚げたりとさまざまなアレンジが可能！新鮮なサーモンだからこそできる、レア仕上げのサーモンフライもおすすめです。
刺身用生アトランティックサーモンフィレ 1186g 5,313円
・ハイローラー（B.L.T.）
こちらもコストコの定番中の定番商品「ハイローラー」。
トルティーヤの中にレタスやチーズ、トマト、ベーコンなどの具材が入っています。そのまま手軽に食べることができるので、朝食や小腹が減ったときにぴったりです。フライパンで焼いたり、上にチーズをかけてオーブンで焼いたりすると、香ばしさがアップ♪一味違った味わいを楽しめます。
ハイローラー（B.L.T.） 21個 1,897円
・寿司ファミリー盛
10種類の寿司ネタが計48貫入っており、特別な日の集まりやパーティーのときなどに大活躍する「寿司ファミリー盛」。
ネタが分厚くボリュームがあり、食べ応えは抜群です。サーモンやエビなどの握り寿司に加え海苔巻き、玉子焼きまで入っている、豪華なラインナップ♡ネタは日によって変わる場合があるので、購入時にチェックしてくださいね。
お寿司が余ったら、TastyTimeさんは天ぷらにリメイクするそう！ネタが剥がれないようお寿司に海苔をぐるっと巻きつけ、衣をつけて軽く揚げるだけでできあがりです。ポイントは、衣液を作るとき、冷水の代わりに冷えた炭酸水を使用すること！外はサクッと中はふんわりと仕上がり、クセになるおいしさに仕上がります。
また、柿の葉で包んで蒸す“蒸し寿司”もおすすめ。あたたかいお寿司は格別だそうですよ♪
寿司ファミリー盛48貫 3,580円
・クワトロチーズピザ
直径40cmもある、巨大な「クワトロチーズピザ」。
4種類のチーズが贅沢に使用されています。あまりの大きさに食べきれるか不安に思うかもしれませんが、カットして冷凍すればいつでもおいしくいただけますよ♪
トマトソースの上にチーズというシンプルなトッピングなので、さらに好みの具材を加えるのもおすすめ。オーブンはもちろん、魚用グリルやトースターでも加熱できます。
クワトロチーズピザ 4種のチーズ 1,980円
・シーフードアヒージョ
コストコのデリカコーナーで販売されている「シーフードアヒージョ」。
味つけ済みの大粒のシーフードや数種類のきのこ、パプリカの他、香りづけ用のローズマリーが入っています。フライパンで付属のオリーブオイルとにんにくを加熱し、具材を加えて火を通せば、簡単に贅沢なアヒージョの完成です。
TastyTimeさんは、ここにカマンベールチーズをまるごと投入し、子どもも喜びそうなとろけるチーズアヒージョにアレンジしています。
また、アヒージョが余った翌日は、オイルと具材をお米と煮込んでパエリアにするのもおすすめ！海鮮の旨味が詰まった一皿が完成します。
シーフードアヒージョ 594g 1,651円
・USA チルドビーフ皮むきタン
コストコの隠れ人気商品、「USA チルドビーフ皮むきタン」。
脂がのっていて旨味がしっかりと感じられるお味です。下処理をしなくても食べられますが、タン下と血管を取り除くと食感がよくなるそう。血管は左右に1本ずつ走っているので、丁寧に取り除きましょう。かたまり肉なので、自分の好きな厚さに切れるのが魅力的ですね♪薄切りにしたい場合は、一度冷凍庫で2～3時間凍らせるとスライスしやすくなります。
TastyTimeさんは、お祝いごとや特別な日に、ネギを包んだ“縛り牛タン”を作るそう。
薄切りにした牛タンで小口切りにしたネギを包み、熱湯にさらした青ネギやニラで結びます。まるでプレゼントボックスのような見た目で、お祝いムードが高まりますね。
下処理の際に切り分けたタン下や切り落としは、煮込み料理やスープにして余すことなく活用できます。
こちらはショウガ、ニンニク、鶏ガラ、牛乳を使った、韓国料理のコムタン風スープ。これからの寒い季節に、身も心も温まりそうな一品に大変身です。
USAチルドビーフ 皮むき タン 0.92kg 4,950円
・ホールコンボピザ
コストコのフードコート内で販売されている「ホールコンボピザ」。
ホールの他にスライスも販売されています。その場で食べることもできますが、自宅に持ち帰ることも可能なんです！ただ購入したときは温かくても、自宅に帰るころにはすっかり冷めがち。そんなときはリベイクしましょう。フライパンにピザを入れて小さじ1～2の水を加え、蓋をして中火で蒸せば焼きたてのおいしさを取り戻せますよ。時期によって販売される味が変わるので、コストコに行った際はぜひチェックしてみてくださいね。
ホールコンボピザ 2,000円
■コストコ初心者さんは保存必須！みんな買ってる定番人気商品をアレンジで楽しんで
コストコ初心者さんがまず購入すべき定番人気商品をご紹介しました。ひと手間加えるだけでまったく新しい料理に生まれ変わるアレンジ術を知っていれば、大容量でも安心して購入できますね。ぜひ今回紹介したTastyTimeさんのアレンジ術を参考に、楽しいコストコライフをスタートさせてくださいね♡
＊ 一部、パッケージがリニューアルされている商品があります
＊ 価格は参考価格のため、店舗によって異なる場合があります
