自宅でちらし寿司を作る時、まずは酢飯を用意する必要があるでしょう。
液体の寿司酢も使いやすいものの、粉末タイプならご飯にサッと混ぜるだけで味が決まるため、さらに手軽で便利ですよね。
そんな粉末タイプの寿司酢ですが、「ポテトチップスやフライドポテトにかけると劇的においしくなる」とネット上で話題になっているようです。
フライドポテトに粉末の寿司酢をかけるアレンジ
本記事では、そんなアレンジが本当においしいのか、実際に試してみました！
筆者は、タマノイ酢株式会社が販売する『すしのこ』を使ってみます。
『すしのこ』は、酢と砂糖、塩などがブレンドされている寿司酢。
ご飯に混ぜるだけで酢飯が作れる便利なアイテムですが、実は肉や野菜の調味料として使っても、酸味が効いておいしく仕上がりますよ。
撮影：キジカク
まずは、大きめのボウルに揚げたてのフライドポテトを用意。
できたて熱々のうちに、『すしのこ』を小さじ1杯ほど振りかけ、全体に馴染むようにシャカシャカと混ぜていきます。
撮影：キジカク
酸味がふわっと広がっておいしい！
一口食べてみると、口の酸味がフワッと広がり、ポテトの塩気と甘みを引き立てています。
まるでスナック菓子の『すっぱムーチョ』や『ビネガーチップス』のようなさわやかさで、あとを引くおいしさでした！
油っぽさが中和されるので、何本でも食べられそうですよ。
撮影：キジカク
ポテトチップスでも試してみた！
次に、うすしお味のポテトチップスでトライしてみます。
今度は、袋の中に『すしのこ』を少量入れて、軽く振り混ぜました。
撮影：キジカク
ポテトチップスの塩気がマイルドに！
見た目はほとんど変わりませんが、フライドポテトと同様でしっかりと酸味が効いた香りに！
こちらも塩と酸味のバランスがちょうどよく、ポテトチップスの持つ塩味がいい感じにマイルドになりました。思わずやみつきになる味わいです！
撮影：キジカク
フライドポテトもポテトチップスも、粉末の寿司酢をかけるだけでまったく新しい味に。
酸味がアクセントになり、油っこさがスッキリとして、後味が軽くなることが分かりました。
一瞬で作れるので、夜食やおやつ、おつまみにも最適ですね。ぜひ一度試してみてください。
[文／キジカク・構成／grape編集部]
