トマト缶でメインおかず
買いおきしておくと便利なトマト缶を使って、少ない材料で作れるメインおかずをご紹介。トマト缶はうまみが凝縮しているので、いろいろな肉や魚と組み合わせて簡単においしく作れます。
アレンジしやすい鶏肉のトマト煮
トマト缶で簡単☆鶏もも肉のトマト煮 by 元料理人の時短レシピ
豚バラ大根をトマト缶でひと工夫
トマト缶で!豚肉と大根のトマト煮 by はれぞらキッチン
圧力鍋で軟骨までホロホロに
材料3個♪圧力鍋つゆだく手羽元のトマト煮 by 196mrs・pi
サバ缶＆豆腐でヘルシーな一品
さば缶と豆腐のトマト缶煮込みでチーズ焼き by ほっこり～の
トマトは加熱調理でおいしさアップ
トマトに含まれる抗酸化作用のある「リコピン」は加熱することで吸収率が高まるので、加熱調理して食べるのがおすすめです。
また、トマトにはうまみ成分が多く含まれており、煮詰めることで酸味がとび、このうまみが肉や魚のおいしさを倍増させる効果があります。昆布だしのように食材を引き立ててくれるので、あらゆる料理に活躍します。
簡単に作れて、さらに栄養価もおいしさもアップする優秀なトマト缶。お好きな肉や魚と合わせて作ってみてはいかがでしょうか。
