クリーミーな味わい♪ソーセージときのこのクリームパスタ

ソーセージをたっぷり使ったクリームパスタはいかがですか？きのこの風味豊かな一品！ランチにもぴったりです♪

材料 (2人分)スパゲティ ... 200gソーセージ ... 6本しめじ ... 1パック(100g)エリンギ ... 1本(40g)有塩バター ... 20g薄力粉 ... 大さじ1と1/2牛乳 ... 300cc

☆調味料

塩 ... 小さじ1/2こしょう ... 少々

仕上げ用

パセリ(刻み) ... 少々

手順

1. しめじは根元を切り落とし、ほぐす。エリンギは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。2. ソーセージは斜め半分に切る。3. 鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆでる。 ポイント: 塩は水1Lに対して小さじ1が目安です。4. フライパンにバターを入れて熱し、ソーセージ、しめじ、エリンギを入れてしんなりするまで中火で炒める。5. 薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め、牛乳を加え、混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。☆を加えて混ぜる。スパゲティを加えて炒める。6. 器に盛り、パセリをちらす。