2026年、サゴデザートがさらに多様化
2026年にはサゴを使ったデザートがさらに多様化しそうな兆しを見せています。サゴ入りドリンクやパフェなど、食感を重ねる新しい楽しみ方も登場しそうです。
タピオカミルクティーのタピオカをサゴに置き換えた「サゴミルクティー」、ベリー系のフルーツとサゴを層状に重ねた「サゴパフェ」、ヨーグルトとサゴを組み合わせた「サゴヨーグルト」など、アイデアは無限に広がります。
クックパッドでおすすめ「サゴ」レシピ
クックパッドには、家庭で楽しめるサゴのレシピが投稿されています。スーパーやコンビニエンスストアで手に入りやすいフルーツや、ナタデココなどの食感を楽しむ材料と組み合わせるなど、楽しみ方はいろいろ。お好みのレシピで「おうちサゴ」を楽しんでみてください。
▼トロピカルな味わい!完熟マンゴーのサゴ完熟マンゴーをピュレ状にして、ココナッツミルクと混ぜ合わせてサゴと合わせたデザートのレシピ。とろりと濃厚なマンゴーピュレにぷちぷちとしたサゴの食感がアクセントになり、ココナッツミルクの風味でトロピカルな味わい。マンゴーがおいしい季節限定のデザートです。
▼手に入りやすいフルーツで◎パイナップルとグレープフルーツのサゴ
マンゴーやポメロのかわりに、日本で手に入りやすいパイナップルとグレープフルーツを使った、家庭で作りやすいサゴのレシピです。フルーツの甘酸っぱい風味を楽しむもよし、はちみつやシロップを追加して甘みとコクを足しても◎。
▼食感のバリエーションを楽しむ◎ベリーと杏仁豆腐のサゴ
コリコリとした歯ごたえが特徴的なナタデココ、ふるふるの杏仁豆腐とサゴを合わせた、バラエティ豊かな食感を楽しむスイーツのレシピ。ミックスベリーの甘酸っぱさと練乳のこっくりした甘さが、ココナッツミルクによく合います。
