こだわりの食材の数々
そのほか、うどんや、こだわりの食材の数々も紹介しよう。
「勝治」のうどんには、埼玉県産「あやひかり」100％の小麦粉を使用。
モチモチとした食感と小麦本来の旨みを存分に引き出し、独特のねじれやくびれが生む食感はまさに絶品だ。
佐賀県が20年かけて生み出したブランド苺「いちごさん」は、艶やかで端正な姿がまるで和菓子のよう。甘さと酸味のバランスに優れ、しゃぶしゃぶの後にもぴったりの、清らかな後味を楽しむことができる。
和歌山・南部産「南高梅」は、皮が薄く果肉はとろけるようにやわらかく、香りも格別。「勝治」では、手間ひまかけて育てられた本物の梅を、料理やドリンクに贅沢に使用している。
九十九島産の「生牡蠣」は、豊かな旨みを活かした料理で、特別な食体験として提供。素材の魅力を最大限に引き出すこだわりの一皿を堪能してみて。
さらに、食中には「抹茶ハイ」や「抹茶ビール」などの抹茶割りを、食後には濃厚な抹茶アイスや抹茶デザート、そして香り高い一服の本格抹茶を提供。締めくくりに“本物の甘味”として、心ほどけるひとときを届けるのは、福井・御素麺屋(創業三百年)の伝統が生んだ逸品「かりんとう饅頭」だ。
日本各地の酒蔵から厳選した日本酒を用意
また、「勝治」では、出汁の旨み、肉の余韻、旬の野菜の香り、一品一品の味わいにぴったり寄り添う“相棒”として、日本各地の酒蔵から厳選した日本酒を用意。日本酒だけでなく、種類豊富なドリンクも取り揃えられている。
お得に楽しめる「ドリンク飲み放題」2,750円(税込)も利用してみて。
