驚異的な検索数の伸びが示す人気ぶり
クックパッドでも「麻辣湯」の検索頻度は驚異的に伸長。前年比452.6%という数字は、他のトレンドワードと比較しても群を抜いています。
「麻辣」自体も140.0%と伸び、代表食材の平太春雨も300.0%と急伸しています。
クックパッド上での検索ユーザーは実際に日常的に料理をする方が中心で、特に20〜30代女性による検索割合が高いことがわかっています。外食での体験を家庭で再現したいというニーズや、話題の味を手軽に取り入れたいという意識が反映されているのです。
家庭で簡単に再現できる手軽さ
麻辣湯は、意外と簡単に家庭で再現できます。スープの素は市販品で代用可能。麻辣火鍋の素や麻辣醤があると便利ですが、なければ豆板醤・鶏がらスープ・花椒・ごま油などで近い風味が出せます。
具材は冷蔵庫の定番食材でOK。白菜、きのこ、豆腐などを中心に、好みで練り物や肉団子なども加えられます。
辛さやしびれの調整がしやすいのも特徴で、花椒やラー油は後がけで好みに調整できるため、家族での食卓にも取り入れやすいメニューです。
クックパッドにも多数の麻辣湯レシピが投稿されており、自宅で手軽に再現するニーズが高まっています。「専門店で食べた味を家でも楽しみたい」という思いが、検索数やレシピ数に表れているのです。
▼包丁なしで簡単！冷凍水餃子の麻辣湯冷凍の水餃子やカット野菜を駆使し、包丁なしで話題の味を楽しめる麻辣湯レシピ。合わせ調味料を仕上げに入れるから、辛いものが苦手な方やお子さんとも一緒に楽しめます。簡単に作れるので、忙しい時の一品にぴったりです。
▼白菜たっぷりヘルシー。野菜と厚揚げの麻辣湯
野菜や厚揚げがたくさん入って、ヘルシーな麻辣湯のレシピです。山盛りの白菜は加熱するとかさが減るので、たっぷりと食べられます。花椒(ホワジャオ)のスパイシーな辛みがクセになる味わいです。
▼甘辛×刺激的な辛さが◎麻辣豚丼
豚肉のうまみたっぷりの丼を、花椒やラー油で辛く味付けた麻辣豚丼のレシピ。ベースは甘醤油なので甘辛さもあり、刺激的な辛さとのコンビネーションで、ご飯がすすむこと間違いなし!
