秋の味覚の1つに数えられる食材である、キノコ。
中でも、マイタケは、風味豊かでシャキシャキした食感がおいしいですよね。
筆者のマイタケ料理のレパートリーは、炊き込みご飯の1つしかありません…。
マイタケの香りやうま味を生かした料理を作りたいと思い、新たなおかずに挑戦しました！
マイタケ×お茶づけ海苔の『簡単おかず』
株式会社永谷園が販売する『お茶づけ海苔』を使ったアレンジ料理にはまっている、筆者。
以前には、『お茶づけ海苔』で味つけをしたパスタ料理を作りました。
『お茶づけ海苔』は、白米以外の食材に合わせてもおいしく食べられるようです。
「マイタケと『お茶づけ海苔』の相性はどうなんだろう」と気になった筆者は、早速作ってみることにしました！
材料は、以下の通りです。
材料
【材料】
・マイタケ 2袋
・『お茶づけ海苔』 1袋
・水 100㎖
1.耐熱容器に材料を入れる
まず、大きめの耐熱容器を用意します。
マイタケをほぐしながら、耐熱容器に入れてください。
撮影：grape編集部
次に『お茶づけ海苔』と水を回し入れましょう。
撮影：grape編集部
2.電子レンジで温める
600Wに設定した電子レンジで5分間加熱します。
一度、取り出して、全体を混ぜましょう。
撮影：grape編集部
マイタケに完全に火が通っていない場合は、さらに電子レンジで1～2分温めてくださいね。
マイタケがしんなりしていたら、でき上がり！
マイタケ×お茶づけ海苔の相性は…？
たった10分の調理時間で完成した、マイタケと『お茶づけ海苔』の『簡単おかず』。
早速、口に運ぶと…マイタケ独特の香りや旨味と、『お茶づけ海苔』の和風の味が、相性抜群でした！
撮影：grape編集部
時折、抹茶の苦みも感じられて、お酒のアテになりそうな、大人向けの味わいです。
筆者は、おかずとして食べた後に、熱湯をかけてスープとしても味わいましたよ。
撮影：grape編集部
作り置きしておけば、おかずやおつまみ、スープなど、さまざまなアレンジに対応できそうです！
マイタケと『お茶づけ海苔』、水があれば作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
簡単に調理できて、かつ万能な一品に驚くこと間違いないでしょう。
[文・構成／grape編集部]
出典 撮影：grape編集部