1.うんちの硬さ
猫のうんちは、多少の湿り気があり、つまみ上げても形が崩れないのが正常です。細長く丸みを帯びた形をしており、ある程度の長さがあります。
これがカチカチで小さくなってしまった場合は、便秘になっている可能性があるでしょう。飲水量が足りないことが主な原因ですが、腎臓や消化器官に何らかの異常があるケースも少なくありません。「カチカチ」の目安としては、猫砂が付着しないほど乾いている状態であれば便秘の可能性が高いです。
反対に、つまみ上げると崩れてしまうくらいの柔らかいうんちは、下痢の可能性があります。形を保っていたとしても、ゼリー状の粘液が付着している場合も同様です。感染症や消化器官のトラブル、胆のうの病気を患っている可能性があります。
2.うんちのにおい
猫のうんちのにおいは、ツンと鼻を刺すような独特なものです。人間や犬のうんちよりも、においは強いとされています。何を食べているかで多少変わってきますので、どんなにおいをしているかというよりも、いつもと変わったかどうかで判断するのがいいでしょう。
注意したいのは、酸っぱいにおい、腐敗臭などです。消化不良を起こしていることや腸内環境の悪化などが原因と考えられ、未消化の食べ物が混ざっていることもあります。白の小さなツブツブが混ざっている場合は、寄生虫の可能性も。
キャットフードを変えたタイミングでにおいが変わるのは問題ありませんが、食べるものが変わっていないのににおいに変化があった場合は注意しましょう。何らかの理由で消化がうまくできなくなっている可能性があります。

