アボカドの健康効果
生活習慣病改善
アボカドは食物繊維を豊富に含み、腸内環境を整えるとともに、余分なコレステロールや糖の吸収を抑える働きがあります。これにより、血中コレステロール値や血糖値の上昇を緩やかにし、動脈硬化や糖尿病などの生活習慣病の予防・改善に役立ちます。 また、糖質量が少なく（約2.3g／100g）血糖値を安定させやすいのも特徴です。さらに、脂質の大部分はオレイン酸などの不飽和脂肪酸で構成されており、適量を摂ることで血中脂質のバランスを整え、心血管疾患のリスク低下にもつながります。
認知症予防
脳の働きを維持するためには、良質な脂肪の摂取が大切です。アボカドには不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、記憶力を高め、認知機能の低下を防ぐ効果が期待できます。
美肌・アンチエイジング
アボカドに含まれるビタミンEやビタミンCは、抗酸化作用があります。これらは肌の細胞の酸化を防ぎ、シミやシワ、肌の老化の予防に役立ちます。美肌スイーツとしてアイスのようにして召し上がれ、ビーガンの方にもお勧めの作り方をご紹介します。材料(2人分）は、アボカド1個、バナナ1本、メープルシロップ大さじ2を用意します。材料をフリーザーバッグに入れてよく揉み、平らにして冷凍庫で2時間冷やすだけでとても簡単です。
高血圧予防
アボカドに含まれる不飽和脂肪酸（オレイン酸）は、血液の流れを整え、脳や体に酸素を運ぶのを助けます。カリウムも多く含まれており、ナトリウムの排泄を促進することで血圧上昇を抑える効果が期待されます。オレイン酸とカリウムの相乗効果により、高血圧の予防・改善に有用な食品といえます。
アボカドの栄養素を効率的に摂取する方法
アボカドと一緒に摂取すると効果を高める栄養素・食品
【トマトとアボカドのサラダ】
アボカド150gとトマト70gを、オリーブオイル大さじ1、にんにく小さじ1、レモン汁少々で和えた冷菜です。トマトに含まれるリコピンは脂溶性のため、オリーブオイルやアボカドに含まれる脂質と一緒に摂ることで吸収率が大幅に高まります。
アボカドの栄養効果を高める摂取タイミング
アボカドは「森のバター」と呼ばれるほど脂質が豊富な果実です。できるだけ、活動量が多い朝や昼に召し上がるのがお勧めです。活動量が少なくなる夜に召し上がると、そのまま脂肪になるリスクがあります。
