「鶏大根の塩煮」
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大根を下ゆでしてから鶏肉・だし汁と一緒にコトコト。塩とみりんのやさしい味付けで、大根にしみじみと旨みが広がります。ほっと落ち着く、家庭料理らしい一皿です。
「大根の醤油漬け」
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塩もみ不要の手軽さがうれしい大根の醤油漬け。温かい調味液に入れることで味がよくしみ、ご飯のお供にぴったり。作り置きや大根の大量消費にも重宝します。
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