お箸が止まらない！ごはん泥棒れんこん

ささみとれんこんを甘辛い味で炒めます！片栗粉をまぶしているのでタレがしっかりとからんでごはんが進むおかずです♪仕上げにごまをかけるのもおすすめ。

材料 (2人分)ささみ[筋なし] ... 4本(200g)れんこん ... 150g塩こしょう ... 少々片栗粉 ... 大さじ2サラダ油 ... 大さじ1ごま油 ... 小さじ1

☆調味料

みりん ... 大さじ2しょうゆ ... 大さじ1と1/2

手順

1. れんこんは7mm幅程度に切る。 ポイント: 切りにくい場合は縦半分に切り、切り口を下にして切ると切りやすいです。2. ささみは斜めに包丁を入れてそぐようにして食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふる。3. フライパンにれんこん、ささみ、片栗粉を入れてまぶす。全体に広げ、サラダ油を加えて中火で熱する。焼き色がついて肉に火が通るまで上下を返しながら7分ほど焼く。4. ☆を加え、全体に煮からめる。ごま油を加え、さっと混ぜる。