広島県福山市に本社を構え、高品質・高付加価値の卵「きよら グルメ仕立て」の開発販売を行うアキタフーズは、愛知県名古屋市のフジパンと共同で、新商品「きよらの卵メロンパン カスタード＆ミルク」および「スナックサンド カスタード＆ミルク」を開発。
両商品は12月1日(月)～31日(水)の期間、愛知・三重・岐阜・富山・石川・福井・静岡といった中部エリアの一部のスーパー、ドラッグストアなどで購入できる。
高品質・高付加価値の卵「きよら グルメ仕立て」
アキタフーズは、卵黄にこだわり、調査研究を重ねた結果、卵黄の脂質が食感や旨味などの“たまごのおいしさ”を左右することを突き止めた。
そして同社は、新旨味原料を配合した飼料を鶏に与え、卵黄の脂質を変化させることで、濃厚なコクと旨味を持ち、生でも調理してもおいしい卵を作り出すことに成功。
「きよら グルメ仕立て」は、特許取得の生産飼料「新旨味原料配合」、富士深層水「地下500mから汲み上げた天然バナジウム水」、富士山の清涼な空気「標高 900m」の冷涼な飼育環境によって作られている。
また同社は、第一線で活躍するフランス料理のシェフやパティシエ計21名による試食会を実施。その結果、「きよら グルメ仕立て」の品質とおいしさは高い評価を得たそう。
「きよら グルメ仕立て」を使用した新商品
今回、「きよら グルメ仕立て」を使用した新商品が登場。「きよら グルメ仕立て」のコクと旨味を活かしたカスタードクリームを使用し、フジパンならではのパンづくりの技術で仕上げられた共同開発商品を販売中だ。
「きよらの卵メロンパン カスタード＆ミルク」は、製品中に含まれる卵のうち7％に「きよら グルメ仕立て」を使用。濃厚な旨味を活かしたカスタードクリームと、相性の良いミルクホイップをサンドしており、メロンパンの優しい甘さとともに「きよら グルメ仕立て」を楽しめる。
「スナックサンド カスタード＆ミルク」は、製品中に含まれる卵のうち61％に「きよら グルメ仕立て」を使用。スナックサンド専用のふんわり食パンで、コクを感じるカスタードクリームとミルクホイップをサンドしている。
