薬膳のライフスタイルブランドである薬膳の極みは、東洋思想にもとづく「静けさと感覚」を日常に取り戻す薬膳茶ブランド「ZEN TEA -禅茶-」を12月5日(金)に正式リリースする。
日本五大銘茶のひとつ、滋賀県・朝宮茶による煎茶をベースに、ただ「飲む」のではなく「感じる」時間を提案する。
「ZEN TEA -禅茶-」開発者の依田恭平氏について
開発者の依田恭平(よだ きょうへい)氏は、国際薬膳茶師、薬膳の極み代表取締役、日本薬膳研究会代表理事。埼玉県所沢市出身で、都内の専門学校で柔道整復師の国家資格を取得後、都内の治療院にて臨床経験を重ねる。
その後、国際薬膳専業資格評審会認定「国際薬膳茶師」の資格を取得。 推拿(すいな)という伝統中医学の手技療法と薬膳の知識を組み合わせ、3歳の子どもから101歳の高齢者まで幅広い世代の心身の不調に寄り添う。
不眠症、脳梗塞、糖尿病、精神疾患など、延べ52,000名以上の多様な症状に対して相談・アドバイスを行う。NHKジャーナル出演、POLA公式コラムの執筆など多数のメディアに出演。
これまで開催したセミナー・講演は累計500回を超える。現在は日本薬膳研究会を設立し「薬膳をもっと日常に、日常からもっと健康に」を理念に掲げ、薬膳の普及と実践的な啓蒙活動に力を注いでいる。
薬膳を知識ではなく感覚として届けるために開発
時間に追われ、情報にさらされ、いつの間にか間(ま)や静けさを失ってしまった現代。SNSやニュース、デジタル通知に動かされ、気づけば、呼吸さえも浅くなっている。
東洋思想には、そんな時代へのひとつの答えがある。それは「整えるとは、静寂を思い出すこと」。
ただ呼吸をし、ただ茶を飲むという小さな行為の中に、心身のバランスを取り戻す入り口がある。ZEN TEAは薬膳を知識ではなく感覚として届けるために生まれた。
「湯を沸かし、器を選び、香りに心をほどく」という茶瞑想(Tea Meditation)の一連の所作を通して、「今ここに戻る」小さな儀式を提供する。
