「炭水化物を減らした方が痩せやすい」とはよく聞きますが、では実際にどのくらい減らせばよいのでしょうか。やみくもに主食を抜くのはリスクもあり、健康的に続けるためには“適量”を知ることが大切です。管理栄養士の永野さんに解説していただきました。
監修管理栄養士：
永野 ゆう子（管理栄養士）
病院、老人ホーム、保育園で管理栄養士として従事。現在は子育てをしながら、「わかりやすく、続けやすく、お手軽に！」をモットーに、正しい食事・健康法を執筆し、ユーザーにわかりやすく情報を届けている
編集部
炭水化物を減らす量はどのくらいを目安にしたらいいですか？
永野さん
農林水産省が出している食事バランスガイドを参考にしてみてください。「食事バランスガイド」は、「何を」「どれだけ」食べたら良いのか、それをコマの絵で表現したものです。コマには一日に食べることが望ましい料理の組み合わせと、おおよその量がわかりやすく示されています。参照：農林水産省「食事バランスガイド」について
編集部
こちらの栄養バランスガイドについて、解説をお願いします。
永野さん
コマは、上から「主食」「副菜」「主菜」「牛乳・乳製品」「果物」という5つのグループで表現されています。コマのイラストは、2200±200kcal（基本形）を想定した料理例が表現されています。身体活動量が「低い」成人男性、活動量が「ふつう以上」の成人女性が1日に食べる量の目安になります。
編集部
栄養バランスガイド参考に、どのような食事をすればダイエット効果があるのですか？
永野さん
こちらを参考にすると主食は5～7つ（SV）と記載があります。このエネルギー量が目安の方は一日あたり5～7つ（SV）主食をとるのが適量ですので、この範囲でまずは減らしてみてください。そして主食を減らすだけではなく、運動も並行して行うと、ダイエットが成功しやすいと思います。運動することで、消費エネルギー量が増えるだけでなく、基礎代謝量も上がりますので、痩せやすい身体になり、健康的なダイエットができると思います。
※この記事はメディカルドックにて【炭水化物抜きダイエットは痩せる？ 痩せない？ 正しい方法を管理栄養士が解説】と題して公開した記事を再編集して配信しており、内容はその取材時のものです。
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