夕方に値引きされた刺身がまさかの“ごちそう”に大変身！ そんな革命的なアイデアを紹介した動画がYouTubeに投稿され、「まさに神コスパ」「安くて、手軽に作れて、おいしそう」と話題に。動画は記事執筆時点で11万3000回以上再生されています。
動画を投稿したのは、家族の笑顔が大好きなパパさんが運営するYouTubeチャンネル「今日から俺が台所の主役！」。平日は仕事で忙しいからこそ、「週末は家族のためにがんばりたい！」という思いで、簡単だけど見栄えする“絶品レシピ”を紹介しています。
今回話題になったのは、お家で簡単にできる“握り寿司の作り方”です。驚くことに「さばき不要！ 握り不要！」なのだとか……!? パパさんが用意したのは、スーパーでお得に購入したという刺身の盛り合わせ2パック。刺身がさばきたてのようによみがえるアイデアにも注目です。
まずは刺身をザルに移して水でサッと洗います。こうすることで、ニオイの元になる余分な水分を洗い流すことができるそうです。刺身パックに入っている大根のケン（刺身のつま）は後ほど使うので、捨てないようにしましょう。
続いて、ボウルに1リットル分の氷水を作り、砂糖と塩（各小さじ1）を溶かし、そこに刺身をつけます。パパさんによると、約5分つけるだけで身が締まるのだとか……！ ちなみに、5分以上つけてしまうと氷が溶けてさらに身が緩くなってしまうそうなので注意が必要です。
刺身を氷水につけている間に酢めしを作っていきます。炊きたてのごはん（2合）にカンタン酢（大さじ5杯）を入れて、しゃもじでごはんを切るように混ぜていきます。ここでパパさんの秘密兵器「ポータブル扇風機」の登場です。扇風機の風を酢めしにあてて冷ましていきました。うちわであおぐ手間がなくなるので、ラクチンですね！
身が“キュッ”と締まった刺身をキッチンペーパーの上に並べて水分を軽く拭き取ったら寿司のネタが完成しました！
続いてパパさんが取り出したのは、今回の簡単握り寿司にかかせないアイテム「パコッとにぎり寿司10貫（貝印）」。使い方も簡単で、冷ました酢めしを詰めてひっくり返すだけでOK！ 一気に29貫分（酢めし2合分）のシャリ玉が用意できました。
シャリ玉にわさびを少量のせて、先にお皿に並べてからネタをのせれば完成です！ パパさんはイカ好きのママさんのために、イカを多めに盛り付けていました。
大根のケンは、水で洗い流して少し冷水に付けたあとに適当な長さにカットしてお皿に盛り付けました。千切りにした大葉と刻み海苔、ゴマを振りかけたら、風味豊かな大根サラダの完成です。ドレッシングは青じそやポン酢など好みのものでOK！ 余りがちな大根のケンが子どもたちにも食べやすい大根サラダに早変わりするのはうれしいですね。
そしてお待ちかねの実食タイムです。鯛の握り寿司を食べたママさんは「うーん！ おいしい」と大満足。その様子にパパさんは「完璧！」と、とってもうれしそうです。その後も夫婦でビールを片手にお寿司を堪能したようです。これは週末に作ってみたくなりますね！
節約しながらも簡単においしい握り寿司を家族で味わえるアイデアレシピにコメント欄では、「これは新発見」「まさに神コスパ」「すごい！革命です、この手作りお寿司!!」「こんな簡単なひと手間で刺身復活出来るなんて！師匠、ありがとうございます」「刺身を締め直すのがミソですね」「安くて、手軽に作れて、おいしそう」「刺し身のツマのサラダ、いいね！」「やってみます」「優しい旦那さん、いいな」との声が寄せられています。
YouTubeチャンネル「今日から俺が台所の主役！」では、この他にも魚料理や肉料理、ホットプレート料理、サプライズデザートなど、家族が笑顔になる簡単絶品レシピを数多く公開中です。
画像提供：YouTubeチャンネル「今日から俺が台所の主役！」
