寒い日に食べたい！「白菜×豚こま切れ肉」の満足度抜群レシピ

今回は、旬の「白菜」と手ごろで使い勝手のよい「豚こま切れ肉」を使ったおかずをご紹介します。火が通ってとろっとジューシーになった白菜と、食べ応えのある豚こま切れ肉で満足度は抜群ですよ♪ぜひチェックしてみてください！

トマとろ豚白菜

材料（2人分）
豚こま　200g
白菜　　1/4個（500g）
塩　　　小さじ1/4
薄力粉　大さじ1
油　　　大さじ1
ピザチーズ　50g

[A]
カットトマト缶　 1/2缶（200g）
酒、水　　　各50ml
塩、砂糖　　各小さじ1/3
コンソメ　　小さじ1/2
ウスターソース　大さじ1
あればオレガノ　小さじ1/2

— 池田美希@料理研究家 (@ikemiki_food) October 15, 2023

最初にご紹介するのは、旨味のあるトマトが後を引くおいしさのおかずです。とろけた濃厚なチーズとも相性抜群！Aを加えたらフタをして弱めの中火で20分煮てください♪

白菜とんぺい蒸し

・卵…1個
・白菜…1枚
・豚こま肉、ネギなど…適量
・チーズ、塩胡椒…適量

①フライパンに、クシャクシャにしたクッキングペーパーをひく
②卵をほぐし、具材をのせる
③シートの下に水を軽くいれ、蓋をして弱めの中火
④水が沸々とし始めたら5分蒸し焼きににして二つ折り

— まみ｜ラクうまレシピ (@mtmtharb) January 31, 2024

続いてご紹介するのは、とんぺい焼き風のおかず。フライパンの上にクッキングペーパーを敷くことで、料理初心者さんでも卵を上手に巻けますよ。覚えておきたい技です！