バウムクーヘンブランドを展開する治一郎は、冬の特別な時間を彩るクリスマス限定ギフト「ノエルBOX」1,580円(税込)を、12月1日(月)より期間限定で販売している。
“心で感じる美味しさ”にこだわったお菓子を提供
治一郎は、「幸せを重ねる」をコンセプトに掲げるスイーツブランド。
美味しさは“味わう”だけでなく、聴覚や視覚など五感を通じて得られるものととらえ、看板商品であるバウムクーヘンをはじめ、人々の“心で感じる美味しさ”にこだわったお菓子を提供している。
「治一郎のバウムクーヘン」について
「治一郎のバウムクーヘン」は、飲み物が要らないしっとり感。
職人が片時も離れることなく、生地の状態を確認しながら火加減を調整し、うすくレアな層をじっくりと焼き重ねていくことで、しっとりとした食感を生み出す。柔らかさで棒芯から生地が落ちてしまいそうになるのを慎重に焼き重ねていき、何層もの年輪を作り上げる。
また、卵黄と卵白を分け別々に混ぜる「別立て法」と呼ばれる製法により、たっぷりの卵を優しく混ぜ合わせることで、きめ細かい生地に仕上がり、まるでケーキのようなふんわりした食感を生み出している。
