今回は、ファンも多いコストコのロングセラー人気商品に注目。鮮魚の冷凍コーナーに行くといつも売っている長く愛される商品です。商品の活用術やアレンジ料理を紹介するブログが大人気のコストコマニア、舞さんにその魅力をくわしく教えてもらいました。
コストコ人気商品「冷凍しじみ」
今回紹介するのは、「島根県宍道湖産 しじみ（砂抜き済み）」（購入時：1,698円）です。「リピ買いしている」「常備している！」というファンも多い、ロングセラーの冷凍しじみ。面倒な砂抜きの処理ずみで、手軽に使えておいしいと大人気です。鮮魚の冷凍コーナーで販売されている、1kg入りのしじみ。パッケージに記載がありますが、使う前にサッとこすり洗いをしてから調理します。
いつもの味噌汁をつくる手順ですが、少量の酒もプラスしてこすり洗いしたしじみを加えて沸騰後に弱火にして殻が開ききったら、アクを取り除いて味噌を加えます。
定番のしじみ汁が完成。しじみはたっぷり使用するとより濃厚な旨みたっぷりの一杯になりますよ。旨みたっぷりのだしがしっかり効いて、上品ながら味わい深いとってもおいしいしじみ汁です。砂抜きにかかる時間や手間を考えると、この冷凍しじみを常備しておきたくなる理由がわかりますね。
ちょっと小粒のしじみではありますが、いいだしが出て体が温まりますよ。
1kgとたっぷり大容量パックなので、ほかにもしじみの酒蒸しや、パスタにも活用。ガーリックバターでソテーしてみたら、洋風のおつまみになって大正解でした。これからもっと寒くなる冬の時期には、しじみをたっぷり使った鍋料理もおすすめです。
ぜひチェックしてみて
コストコで長く愛される冷凍のしじみ。たっぷり1kg入りだから、定番のしじみ汁や酒蒸し以外にもいろいろな料理にチャレンジしてみるとレパートリーも広がります。時短調理でおいしく仕上がるのが魅力ですね。■執筆／舞さん
コストコ・業務スーパー・KALDIをこよなく愛するマニア。
コストコ歴は15年以上で商品の活用術やアレンジ料理を紹介するブログが人気、TVにも多数登場している。
編集／サンキュ！編集部
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