「白菜」は冷凍するとおいしくなる？黒い斑点って？アレコレを八百屋が直伝

最近の野菜トピック

最近は気温がグッと下がり、白菜をはじめとした冬野菜が甘味を増しておいしくなっています。

白菜、長ねぎ、大根、にんじん、ほうれん草、キャベツなど冬の野菜は、寒さに当たると凍らないように自ら糖分を作り出す性質があるんです。

この時期だけの濃厚な味わいを、ぜひ楽しんでくださいね。

また次回の連載で！今年も1年間、ありがとうございました。