アートのようにきらめく、パティシエがアレンジした季節のいちごスイーツ
スイーツプレートの中央に配されるのは、ストロベリーとクレーム・ムースリーヌをピスタチオとアーモンドのスポンジで挟んだ「ピスタチオフレジェ」。その周りに、絵の具を混ぜたようなデザインの「ストロベリーレアチーズタルト」や、一晩紅茶に浸したドライフルーツを練りこんだイギリスの郷土菓子「バラブリス」、そしてストロベリーを挟んだミニエクレアやストロベリーマカロンを美しく並べ、キャンバスに広がるアートを表現している。
絵の具がおしゃれに表現されたセイボリー＆スコーンプレート
ハーブクリームのサブレやビーツのタルト、パルメザン風味やストロベリー紅茶のスコーンを並べたプレートには、パプリカソースやパンプキンムース、ストロベリージャムでパレットの絵の具を表現。おいしい絵の具をお好みで添えながらいただいて。
