こんにちは、松本ゆうみ（ゆーママ）です。今回はピリ辛味が食欲をそそる「厚切り豚とれんこんのピリ辛中華炒め」をご紹介します。
おつまみにも♪「厚切り豚とれんこんのピリ辛中華炒め」レシピ
保存期間
冷蔵：4日間
分量
2人分
材料
- 豚ロース肉（とんかつ用）…2枚
- れんこん…1/2節
- ししとう…10本
- 薄力粉…大さじ1
- ごま油…大さじ2
- 赤唐辛子（小切り）….1/2本
- A 顆粒鶏がらスープ…小さじ1
- A 粉山椒（お好みで）….適量
作り方
1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶす。れんこんは5mm厚さの半月切りにする。ししとうはヘタをとる。
2. フライパンにごま油、唐辛子を入れて中火にかける。豚肉、れんこんをフライパン一つに混ざらないように入れ、それぞれ両面約4分ずつ焼く。
3. ししとう、Aを加えて全体を混ぜる。
調理のポイント
・豚肉は粉をまぶす前に叩いておくとやわらかく仕上がります
ぜひお試しくださいね♪
