9位 りんごたっぷりチーズケーキ
【えも(macaroni 料理家 / 製菓アドバイザー)】
りんごとクリームチーズはとても相性がいいので、チーズケーキのボトムの上に煮りんごを忍ばせたら、絶対においしくなるだろうなと思い、りんごのおいしい季節にこのレシピが思い浮かびました。
シナモンを効かせることで味に奥行きが生まれ、お店のような本格的な仕上がりになります。
甘酸っぱいりんご煮を忍ばせて焼き上げることで、“お店感” が生まれています。
一見むずかしそうに見えながら、りんご煮はレンジ調理という手軽さも魅力。手間と完成度のバランスのよさが、評価につながったといえそうです。
8位 お手軽キッシュ
【えも(macaroni 料理家 / 製菓アドバイザー)】
macaroni では卵焼き器で作るレシピが人気。本来ならオーブンや専用の型を必要とするキッシュを手軽に楽しめないかと思い、考案しました。
冷蔵庫にある食材で自由にアレンジできるので、余った食材も無駄なく使えるのがうれしいポイントです。
卵焼き器で焼くという発想が秀逸で、パイ生地のサクサク感はそのままに、オーブンや型いらずという手軽さを叶えています。

