こんにちは！フーディストノートアンバサダーのあおにーなです。
今回ご紹介するのは、鶏むね肉を使ったご飯がすすむ一品。「漬けて焼くだけサイコロチキン」です。
下味冷凍で作っておいて、あとはフライパンで焼くだけ。マヨネーズでコーティングするので、油も不要で楽ちんです。
冷凍用保存袋で仕込んでおけば作りたいときにすぐに作れる、下味冷凍レシピです。
「漬けて焼くだけサイコロチキン」レシピ
調理時間
15分 (下味冷凍まで5分、調理時間10分)
分量
4人分
材料
- 鶏むね肉…2枚（600g）
- A マヨネーズ、酒、塩こうじ…各大さじ2
- A しょうゆ…大さじ1
- A しょうがチューブ、にんにくチューブ…各3cm
- 片栗粉…大さじ5
- トマトケチャップ、ドライパセリ…お好みで
作り方
1. 鶏むね肉は皮を取り除き、2cmの角切りにする。
2. 冷凍用保存袋に、Aを入れて混ぜ合わせ、鶏むね肉を加えて全体に行き渡るようにもみ込み、空気を抜いて封をする。平らにして冷凍用保存袋ごと保存する。
調理手順（解凍〜焼き工程）
1. 冷凍保存の場合は前日に冷蔵室に移し、冷蔵解凍する。
2. 鶏むね肉に片栗粉をまぶしてフライパンに敷き詰め、中火にかける。周りが白く火が通ってきたら、ひっくり返し、火が通るまで焼く。器に盛り、お好みでパセリをかけ、トマトケチャップを添える。
※マヨネーズでコーティングしているので、油は不要です
作り方のコツ
- 保存袋の中で片栗粉をまぶすことで洗い物を減らせます。
- 鶏肉はフライパンになるべく重ならないように敷き詰めましょう。
- 塩麹を使うことでお肉がしっとりやわらかく仕上がります。
※下味冷凍しなくても、そのまま調理できます
保存期間
- 冷蔵：3日
- 冷凍：14日
保存用アイテム
- 冷凍：冷凍用保存袋（小）…1枚
あおにーなさん
1週間4人分3000円台で作れる節約レシピが人気。著書はベストセラー、メディア掲載も多数。Instagram、XからYouTubeまで多方面で活躍中。
＜Instagram＞
あおにーな(@ao27_seikatsu)
＜YouTube＞
「あおにーな作りおきキッチン」
