〈2025年の新発売ラーメン3品の中で一番人気だったのは?〉
「牛角油そば」、「旨辛にんにくラーメン」、「本格麻辣湯スープ」の3品は2025年に新登場した麺メニューだ。
3品の売れ行きを聞いたところ、「牛角油そば」が圧倒的な一番人気だったという。宝華監修ということもあってか、発売直後からSNSなどでも話題になり、出数が伸びたという。濃すぎずさっぱりめの味付けにしたことで、焼肉を食べた後でも重くない味わいが特徴だ。
牛角油そば
濃厚旨辛にんにくラーメン
筆者が実際に3品を食べてみて、最もおいしいと思ったのは「本格麻辣湯スープ」だ。具材は春雨、豚バラ、レタス、玉ねぎ、にんにく、ねぎ。ハーフサイズの提供であることと、麺が春雨であることから、焼肉を食べた後でも重くない。
また、唐辛子と花椒を効かせた旨辛仕立てのスープもクセになる味わいだ。辛すぎず、スパイスがふわっと香るバランスが良く、どこかホッとする味わいでもあった。
本格麻辣湯スープ
味のバランスについて聞いたところ、本格的な麻辣湯を食べ慣れている人からは「刺激が足りない」などの厳しい評価もあったそうだが、牛角の客層を考えて本格的な味わいを追求するよりも、日本人の舌に親しみやすい味わいにしたという。
安田氏は「東京ではたくさんのお店が定着し、当たり前になった油そばや麻辣湯も、地方では専門店ができず、まだ食べたことがないという人もいる。全国チェーンの牛角で出すことで、楽しんでもらえれば」とコメントした。
「牛角油そば」、「旨辛にんにくラーメン」、「本格麻辣湯スープ」の3品は2026年の春頃までは販売を継続する。その後の販売終了時期は未定だ。
