餃子専門店「大阪王将」は12月17日、大阪王将初の立ち飲み風居酒屋「東京都大阪王将市餃子特区」を東京･神保町にオープンする。
皮から手作りする“クラフト餃子”とアルコールを楽しめる新業態の店として展開。通常の外食店舗では扱っていない羽根つき餃子や、水餃子などをラインアップ。餃子のたれは14種類から選択でき、120種類以上のアルコールメニューも用意する。
2024年10月に開いた「大阪王将」神保町店は、近隣にオフィスが多いことなどから“ちょい飲み”需要が旺盛だった。インバウンド客にも口コミやSNSで話題になっていたこともあり、新業態「東京都大阪王将市餃子特区」のオープンに至ったという。
〈「東京都大阪王将市餃子特区」概要〉
皮から手作りし中具にもこだわった“クラフト餃子”を提供。外食店舗で初となる“羽”のついた焼き餃子「東京羽根つき爆汁餃子(4個)」、中から肉汁が溢れ出すという水餃子「東京爆汁ゆであげ餃子(4個)」を販売する。水餃子の中具は、海老やしそ、パクチーなど複数種類を用意している。価格はいずれも税込539円。
「東京羽根つき爆汁餃子(4個)」税込539円
「東京爆汁ゆであげ餃子(4個)」税込539円
餃子1品の注文ごとにたれを選べるスタイルで、鉄ラー油の入った定番の「元祖たれ」、「チーズソース」、「出汁ジュレ」など14種類を用意。「シャキシャキわさび」や「ジンジャーセサミ」といった、インバウンド客を見据えた和風たれもラインアップしている。餃子とたれの組み合わせは、128通りにも及ぶという。
餃子のたれ（イメージ）
餃子以外のメニューも扱う。串カツやあげたこ焼き、串焼き状にしたお好み焼きなど、気軽につまめるメニューを提供。〆のラーメンとして、「大阪王将」定番の中華そばも販売する。
アルコールメニューは、ビールや缶チューハイをはじめ、ご当地カップ日本酒も用意。インバウンド客に人気の高い「白州」やモヒートも販売する。カップ酒や缶チューハイが並ぶショーケースは、好きなドリンクを自由に選べる仕様。
「家族で気軽に楽しめる街中華とは異なる、大阪王将プロデュースによる立ち飲み居酒屋」と位置付けて展開する。
「東京都大阪王将市餃子特区」店内イメージ
〈「東京都大阪王将市餃子特区」店舗情報〉
【所在地】東京都千代田区神田神保町2-7
【オープン日】2025年12月17日(水)
【営業時間】
平日/土曜 16:00-23:00(LO22:30)
日曜/祝日 16:00-22:00(LO21:30)
【定休日】なし
【店舗面積】21.4坪
【席数】26席
「東京都大阪王将市餃子特区」外観イメージ
